Το Ροδάμυ παρασκευάζεται από βερίκοκα που καλλιεργούνται στην Ερμιόνη, προσεκτικά διαλεγμένα και γεμάτα γεύση.
H μεγάλη περιεκτικότητα φρούτου δίνει στην μαρμελάδα εξαιρετική γεύση, σπιτική υφή, και υψηλή θρεπτική αξία.